Codere Red Tiger Gaming Açúcar e sal são vilões na relação entre alimentação e câncer no estômago

O açúcar adicionado aos alimentos pode ser o "vilão" quando se trata da relação entre câncer no estômago e alimentação não saudávelCodere Red Tiger Gaming， enquanto o sal aumenta o risco de tumores para pessoas com hábitos considerados saudáveis. É o que mostra pesquisa realizada no Brasil e publicada na revista científica BMC Medicine.

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O estudo considerou como padrão alimentar não saudável (PANS) aquele que inclui alto consumo de carnes processadas， bebidas gaseificadas ricas em açúcares e fast-food. Por outro lado， o padrão saudável (PAS) foi caracterizado pela alta ingestão de vegetais， frutas e baixo nível de sódio.

Açúcar adicionado e sal são apontados por estudo realizado no Brasil como os principais 039;vilões039; na relação entre padrões alimentares câncer de estômago - Barb Landro/Pexels jogo do bicho hoje pb

Os cientistas concluíram que o PANS está associado a um aumento na chance de câncer gástrico， sendo que os açúcares adicionados aos alimentos —introduzidos durante o processamento para adoçar— contribuem de 7% a 21% nessa relação. Já o consumo de sódio é o principal fator mediador na associação do padrão saudável e o risco de adenocarcinoma gástrico. Para ácidos graxos saturados e fibra não foram encontrados efeitos mediadores.

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Utilizando uma abordagem inovadora， o trabalho analisou dados de uma grande amostra com indivíduos de quatro capitais de diferentes regiões do Brasil. Envolveu 1.751 participantes， entre pacientes e controle， de São Paulo， Goiânia， Fortaleza e Belém， sendo esta última a que tem as maiores taxas da doença.

O adenocarcinoma gástrico é um tumor maligno que se desenvolve na camada mais interna (mucosa) do estômago， respondendo por mais de 90% dos casos desse tipo.

O câncer no estômago é o sexto mais comum no Brasil， com estimativa de 21 mil novos registros no triênio 2023-2025Codere Red Tiger Gaming， segundo o Inca (Instituto Nacional de Câncer). Tem ainda um alto risco de óbito —75% dos pacientes morrem em até cinco anos.

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